3大栄養素の消化・吸収プロセスを具体的に伝え、「質を選ぶ」行動へ接続する
前回は「栄養とは何か」と、同化・異化という代謝の基本を整理しました。
今回はその続き、後編です。
炭水化物・タンパク質・脂質は、 口に入ってからそのまま体に届くわけではありません。 それぞれ異なる経路で分解され、吸収されて、はじめて使われます。
今日の動画では、3大栄養素それぞれの消化・吸収の流れを具体的に解説しています。
デンプンがブドウ糖になるまで、タンパク質がアミノ酸になるまで、 脂質が胆汁で乳化されてリンパ管に入るまで——。
「何を食べるか」ではなく、「体がどう使っているか」を知ると、 食事の選び方が変わってきます。
--- 今日の1アクション： 今日の食事で、脂質を1つ「良質なもの」に置き換えてみる。 オリーブオイル、アボカド、青魚——小さな選択から始めてみてください。
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